Меню для снижения веса Мы все мечтаем чувствовать себя комфортно, быть красивыми, стройными и не полнеть. Но многие недовольны своей фигурой и тщетно стараются сбросить лишний вес. Испробовав все мыслимые и немыслимые диеты, которые трудно выдержать в долгосрочной перспективе, мы возвращаемся к привычному рациону и снова набираем вес. Раз и навсегда избавиться от лишних килограммов поможет сбалансированное меню.
Каким должно быть меню для снижения веса?
Ежедневно организму необходимы белки (30-40 г), жиры (25-30 г) и углеводы. Если вы устраните из своего рациона хотя бы один из этих компонентов, то нарушите нормальный метаболизм и правильную работу желудочно-кишечного тракта.
Полезные продукты
Половину дневного меню должны составлять зелень и овощи. Четверть — сложные углеводы. Это всевозможные крупы. Еще 25% — белки. Это нежирное мясо, курица, индейка, рыба и морепродукты, печень. А также грибы, бобовые, орехи, семечки. В рацион должны входить кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт, простокваша.
Готовим вкусно и полезно
В рацион надо включать овощные супы, которые содержат витамины, минералы и великолепно усваиваются организмом. Готовьте только из свежих продуктов и не переваривайте овощи. Не пренебрегайте крупами. Гречка, коричневый рис, овсянка содержат полезные микроэлементы и сложные углеводы, которые хорошо насыщают. С гречкой и рисом хорошо сочетаются томаты, с овсянкой — фрукты и ягоды. Из нежирной телятины, курицы или индейки можно приготовить шикарное кушанье с использованием пряных трав. Свежая рыба, запеченная в фольге и украшенная ломтиками лимона — это настоящий подарок для гурмана. Ваше питание разнообразят низкокалорийные блюда из морепродуктов.
Варить, жарить или запекать?
Что полезнее, вареное или жареное? Чем меньше по времени продукты подвергаются кулинарной обработке, тем они ценнее. Максимум полезных веществ сохраняется при паровой обработке. Мясо, птицу, рыбу и овощи полезнее запекать, чем тушить или жарить. При тушении теряются ценные вещества, которые остаются в воде. В процессе жарки на масле выделяются вредные для организма канцерогены.
О раздельном питании
Правильное сочетание продуктов поможет достичь идеального веса и поддерживать его неизменным в течение всей жизни. Сочетайте белки с зеленью и овощами, богатыми клетчаткой. Белок дает энергию и запускает процессы метаболизма. Клетчатка помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Организм получает все необходимые витамины и микроэлементы.
Не ешьте жиры с белками. Мясо и сливочный соус — это плохое сочетание. Жир замедляет выделение желудочного сока, что ухудшает переваривание мясных блюд. Не следует есть одновременно различные виды белков. Например, мясо и сыр или орехи и молоко. Такое сочетание повышает уровень холестерина в крови и препятствует нормальному усвоению пищи. Не рекомендуется употреблять кислые овощи и фрукты с едой, содержащей крахмал. Неправильное сочетание продуктов затрудняет переваривание пищи, замедляет обменные процессы, способствует зашлакованности организма и набору лишних килограммов. Раздельное питание избавляет от подобных проблем.
О десертах и сладостях
Лучший десерт — это свежие и сочные фрукты. Сладости можно заменить курагой, черносливом, финиками, инжиром, изюмом. Человек, который привык к ежедневному сбалансированному меню, не испытывает желания съесть кусок жирного торта или отведать сладкую булочку. Если очень хочется сладкого, съешьте пару долек хорошего темного шоколада. Это поднимет настроение и не нанесет вреда фигуре.
О сыроедении
Сыроедение показано далеко не всем. Но постарайтесь ежедневно включать свой рацион сырые овощные салаты, зелень и фрукты. Со временем, вы заметите, что с огромной радостью едите сочную морковку, сельдерей или салатик из молодой свекольной ботвы. Зелень, свежие сырые овощи и фрукты — это идеальная еда для желающих сохранить бодрость, цветущий вид и подтянутую фигуру на долгие годы.
Что надо пить, чтобы похудеть?
Вам кажется, что вы голодны, хотя пообедали всего час назад? Выпейте стакан воды. Многие люди, страдающие лишним весом, путают голод с жаждой. В течение дня можно пить зеленый чай, настои из трав, минеральную воду. Не забывайте про кефир. Исключите из рациона сладкие газированные напитки и пиво. Лучше побалуйте себя стаканчиком хорошего сухого вина.
