Белок – это органическое соединение, включающее в себя 22 аминокислоты. Именно они являются «строительным материалом» для клеточек организма.
Так ли важен белок для нашего организма?
Все клеточки, ткани и органы состоят из белка. Он необходим не только для их роста, но и для обновления. Кроме того, при отсутствии этого элемента прекращается выработка гормонов и ферментов, необходимых для работы всех систем. Потребность в белке для каждого человека индивидуальна. Значение имеет возраст, пол, количество физических нагрузок, а также состояние здоровья.
Как белок влияет на наш вес ?
Чтобы устранить лишний вес, нельзя сокращать количество белка. На это есть несколько объяснений:
- Белок способствует устранению голода и формированию чувства насыщения.
- Он нормализует метаболические процессы, в том числе и в состоянии покоя.
- Белок контролирует уровень сахара и инсулина.
Как обеспечить необходимое количество и качество белка ?
Людям, которые хотят скорректировать вес, важно знать, какая норма потребления белка существует. При отсутствии физической активности требуется один грамм белка на килограмм веса человека в сутки. В то же время, похудение будет эффективным, если увеличить норму от 1,2 до 1,5 гр/кг. Стоит сказать, что у мужчин потребность белка в среднем на 15-20% выше, поскольку у них интенсивнее обмен веществ и больше мышечная масса .
Для достижения результата важно соблюдать диету. Сбалансированное питание требует подсчета суточного потребления белка. Важно знать, что каждый продукт содержит определенное количество этого соединения и к тому же оно обладает различной усвояемостью. При составлении программы питания это нужно учитывать.
